《閃‧亮‧人生》專欄：DIY薑汁梳乎厘 「姜粉」父親節必學甜品

本星期日又是一年一度的父親節！今期的閃亮人生專欄，想和大家分享一個非常簡單但又出得大場面，而且大人細路都喜歡吃的甜品Soufflé 「梳乎厘」recipe，送給我們偉大的父親或兒子的爸爸！

作為小「姜粉」，今次搞搞新意思，特別將薑汁和薑粉入饌，做了這個法式經典甜品，希望大家也會喜歡！

只有五個簡單的步驟，真的很容易做，這個週末大家不妨試試。

薑汁梳乎厘
Ginger Souffle

材料：
牛油1湯匙、蛋黃1隻、蛋白4隻、薑汁3湯匙、砂糖50克、薑粉及朱古力粉適量

五步曲簡單做法：
1. 杯內及杯邊塗上牛油，再用砂糖均勻沾上杯內及杯邊，倒出多餘的砂糖
2. 蛋黃及薑汁拌勻好備用
3. 蛋白加入砂糖打至企身，再拌入蛋黃薑汁
4. 將蛋白漿倒入杯中，放入已預熱的焗爐以180℃焗15分鐘至發起
5. 出爐後在梳乎厘上灑上少量薑粉，再以父親節圖案卡模在梳乎厘上灑上朱古力粉，即成